«Царица полей» кукуруза давно известна во многих странах мира своими лечебными свойствами. Зерна кукурузы содержат большое количество витаминов PP, C, B, а также фосфор и калий. Но особую полезность придает этому злаку витамин К в большом количестве содержащийся в зернах и оказывающий благоприятное воздействие на сердечную систему.
Особенно ценится кукуруза за свое лечебное свойство выводить из организма излишки холестерина. Особенно хороши в этом плане раннеспелые сорта, например гибрид кукурузы краснодарский. Любителям жирной пищи рекомендуется употреблять кашу из кукурузных зерен. Такое блюдо вкусно и поможет сохранить сосуды в хорошем состоянии.
Регулярное употребление кукурузы и продуктов из неё изготовленных снижает риск такого опасного и частого в наше время инфаркта миокарда. Происходит это благодаря высокому содержанию магния и фосфора в кукурузе. Эти компоненты в сочетании с витамином Е и кальцием дают дополнительную защиту от сахарного диабета стабилизируя работу поджелудочной железы.
Очень полезна кукуруза в чистом виде людям с нарушением работы органов зрения и тем, кто по роду занятий испытывает нагрузку на глаза. Большое количество каротиноидов, содержащихся в молодых початках, способствует быстрому восстановлению тонуса глазной мышцы.
Лечебные свойства кукурузы при регулярном употреблении оказывают благоприятное воздействие на весь организм. Потребление продуктов из кукурузы улучшает здоровье, укрепляет иммунную систему, придает человеку бодрость и дополнительные силы.